Sonia Peronaci - Torta di pane al cacao (2016)

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Genere: Ricetta | Editore: SoniaPeronaciit 11 p. | 1.3 MB
Descrizione:

Il pane di Altamura ha una mollica compatta e leggermente acidula, che si sposa alla perfezione con il cacao amaro e le arance candite; le nocciole e i fiocchi di mais conferiscono a questa torta corposa una piacevolissima croccantezza; la ganache al cioccolato abbraccia tutto, donando l’estasi a te che assaggerai la prima fetta. Mi piace definire questa torta una merenda ricca e diversa dal solito, che allo stesso tempo racchiude quanto di più amato e usato ci sia da generazioni nelle cucine.

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