Sonia Peronaci - Patate al forno (2015)

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Genere: Ricetta | Editore: SoniaPeronaciit 8 p. | 1.3 MB
Descrizione:

Le patate al forno non sono mai troppe, soprattutto quando vengono cotte alla perfezione e si presentano con una bella crosticina croccante fuori ma morbide dentro. A me piace cuocerle con tutta la buccia, dopo averle lavate per bene, per accentuarne la croccantezza e aggiungere un tocco di colore rosso: solitamente utilizzo il peperoncino rosso ma, quando non è stagione, lo sostituisco con la paprika affumicata che gli conferisce un sapore particolare.

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